生鲜冷链物流一般指冷藏冷冻类生鲜食品在生产、储存、运输等一系列销售前的环节里始终处于规定的低温环境下，来保证生鲜食品的质量，减少生鲜食品损耗的一项系统工程。

因为生鲜产品从出厂到运输再到消费者的手上需要较长的时间，由于生鲜食品时效性短，为了加强生鲜食品的保鲜，人们将冷冻工艺和制冷技术应用于生鲜产品的物流过程中，从而确保易腐烂易损坏的生鲜产品在消费前的各个环节中都处于低温环境，保证其产品质量。

在当今全球化的经济格局中，生鲜冷链物流行业正处于一个关键的发展节点。随着全球供应链的不断重构以及消费升级浪潮的推动，生鲜产品的市场需求日益增长。消费者对于生鲜食品的品质、新鲜度和安全性提出了更高的要求，这促使生鲜冷链物流行业迅速崛起。

中国作为全球最大的生鲜消费市场之一，生鲜冷链物流的发展尤为重要。它不仅是保障民生需求的关键环节，更是推动农业现代化、服务乡村振兴战略的核心基础设施。2024年1月20日，中国物流与采购联合会公布的冷链物流运行数据，为我们深入了解这一行业的现状和前景提供了重要线索。

随着居民生活水平的提高，消费者对于生鲜产品的消费意愿不断增强，生鲜电商、连锁超市等零售渠道的快速发展，进一步拉动了冷链物流的需求。

同时，全年冷链物流总收入为5361亿元，同比增长3.7%。尽管收入增长略低于需求总量的增长，但仍然保持了稳定的上升趋势。这表明冷链物流企业在市场拓展和运营管理方面取得了一定的成效，但也面临着成本上升等挑战。

我国生鲜农产品冷链供应体系呈现多样化特点，产地直供、农超对接等模式相继出现，但农产品批发市场作为生鲜农产品供应链的重要环节，仍占据主导优势。

为完善冷链供应链体系，多维度共振促进农产品冷链服务升级，一方面，加强农产品质量安全检验检测机构和农业生产流通企业、新型农业经营主体、电商平台等农产品供应链上不同主体的紧密合作，实现生产、流通两个环节追溯工作衔接;另一方面，加强建设农产品质量安全追溯管理信息品台，实现全过程可追溯体系。

在全球供应链重构与消费升级的双重驱动下，生鲜冷链物流行业正成为保障民生需求、推动农业现代化、服务乡村振兴战略的核心基础设施。随着“十四五”期间政策红利的持续释放与技术创新的深度渗透，行业已从单一的运输仓储服务向全链条、多场景、智能化方向跃迁。

在“十五五”规划窗口期，如何把握新型城镇化、绿色低碳转型及数字经济融合机遇，构建高效、安全、可持续的冷链体系，成为行业高质量发展的关键命题。

生鲜冷链物流行业现状洞察

• 技术创新推动发展

在技术层面，生鲜冷链物流行业正经历着深刻的变革。先进的冷链技术不断涌现，如智能温控系统、冷链大数据平台、物联网技术等，为冷链物流的高效运行提供了有力支持。

智能温控系统可以实时监测和调节冷链运输过程中的温度、湿度等环境参数，确保生鲜产品在整个物流过程中的品质安全。冷链大数据平台则可以整合物流信息，实现对冷链运输车辆、仓库等资源的优化调度，提高物流效率。物联网技术的应用使得冷链物流的各个环节实现了互联互通，增强了物流过程的透明度和可追溯性。

• 政策支持力度加大

政府对生鲜冷链物流行业的发展给予了高度重视，出台了一系列政策措施来支持和规范行业的发展。这些政策涵盖了冷链基础设施建设、技术创新、市场监管等多个方面。

在基础设施建设方面，政府加大了对冷链物流园区、冷库等项目的投资和扶持力度，改善了冷链物流的硬件条件。在技术创新方面，鼓励企业加大研发投入，推广应用先进的冷链技术和设备。在市场监管方面，加强了对冷链物流企业的资质审核和运营监管，保障了生鲜产品的质量安全。

• 市场竞争日益激烈

随着生鲜冷链物流市场的不断扩大，越来越多的企业进入该领域，市场竞争日益激烈。大型物流企业凭借其强大的资金实力、完善的网络布局和先进的技术优势，占据了市场的主导地位。

同时，一些新兴的冷链物流企业也在不断崛起，它们通过创新的商业模式和服务理念，在细分市场中寻找发展机会。此外，生鲜电商企业也纷纷加强自身的冷链物流建设，提高配送效率和服务质量，以增强市场竞争力。

生鲜冷链物流行业在过去一年取得了显著的发展成果，市场规模扩大、技术创新加速、政策支持有力，但也面临着市场竞争激烈等挑战。在全球供应链重构和消费升级的大背景下，生鲜冷链物流行业正迎来新的发展机遇。