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生鲜包装资讯|论生鲜包装技术对鲜食的重要性

2022-05-27

生鲜包装资讯|论生鲜包装技术对鲜食的重要性


✦生鲜包装资讯   ✦  


论生鲜包装技术对鲜食的重要性


2017年生鲜食品包装市场为744.08亿美元,预计到2023年末新鲜食品包装市场将达934.45亿美元(1),预测期年均复合增长率为3.87%。包装对于食品保护、运输、保存和标签来说极其重要。


生鲜食品面临的挑战与一般食品相似,主要在延长保质期和食品安全。用柔性塑胶包装好的黄瓜能保存十四天,未包装的一般只能保存三天。这说明了包装在保质期延长中的重要性。


对于新鲜食品,包装趋势集中在组合包、新鲜零食包装解决方案(将水果和蔬菜盛放在一次性容器内、包装性能使新鲜产品的成本比冷冻成本更低,更后,预包装食品可以装在透明容器中、色彩缤纷的盒子里,形成整体漂亮的外观,既能提供营养成分资讯,又能吸引新一代消费者。更后,近年来消费者对于食品供应安全的信心不断下降。食品制造商希望规避风险并进行改善。对于许多企业而言,食品安全和预防工作,尤其是生鲜食品,将在2018-22年继续成为首要考虑因素。


食品采用多种材料包装,以保护其免受不利环境条件的影响。包装还可以用于运输,避免任何物理损害和浪费。品牌包装公司正在引进新型包装技术来增加包装产品的附加值,新型包装技术的发展将进一步加快生鲜食品业的发展。